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タイトル　「未来の食料生産システムに向けて～培養肉の現状や実用化への課題」

プログラム（ 講演時間は質疑応答を含みます）

13:00～14:00　　ご講演
14:15～15:00　　分科会との意見交換

連絡事項

・講演会開場時間は下記となります。

JACI会議室聴講：12:40
オンライン聴講：12:50

・JACI会議室の定員は15名です。
・感冒症状がある方、発熱されている方は会議室への参加をご遠慮ください。
・やむを得ず個別イベントの開催を中止あるいは変更する場合は、
お申し込み者に別途個別にご連絡いたします。
・懇親会はございません。

※申込締切　5月15日　10:00
新規ユーザーは申込締切2営業日前までにユーザー登録申請をお願いします。

• 講師：清水　達也（東京女子医科大学 先端生命医科学研究所 所長・教授）
• 演題：藻類と動物細胞の培養による循環型食料生産システムの創製
• 時間：13:00　～　14:00
• 要旨：当研究所では穀物栽培に依存しない藻類由来の成分から構成される培養液を作製して動物細胞を培養し、組織化することで細胞性食品（培養肉）を生産することを着想して研究開発を進めている。さらに動物細胞の培養で生じる廃液を藻類培養の栄養源として循環させることで、低コスト・低環境負荷の培養肉生産システム（サーキュラーセルカルチャー）の構築を目指している。本講演では世界的な培養肉開発の現状と藻類と動物細胞培養による循環型培養肉生産システムについて紹介する。